Oggi vi presentiamo la ricetta della “Tartare di salmerino alpino con chips di Rino Buono venere, piselli affumicati e tartufo nero estivo”, che lo chef Francesco Paonessa della Ristorante al Capriolo ha voluto proporre agli ospiti del The Queen of Taste 2019 presented by Audi.
CORTINA FOR US
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Antonio Facchin & Figli
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Brut
Borgo Molino
Prosecco DOC Millesimato 2020 Brut “Motivo”
Ca’ di Rajo
Prosecco DOC Treviso Extra Dry
Cabert
Prosecco DOC Extra Dry
Castello di Roncade
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry “Patriarca”
Giusti Wines
Prosecco DOC Treviso Extra Dry “Rosalia”
La Jara
Prosecco DOC Bio Brut
La Jara
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Bio Brut
La Marca
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry
Le Rughe
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut
Masottina
Prosecco DOC Treviso Extra Brut “ViaVenti”
Mionetto
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry “Prestige Collection”
Molon
Prosecco DOC Extra Dry
Montelvini
Prosecco DOC Rosé Treviso Millesimato 2020 Brut “Collezione Serenitatis”
Parco del Venda
rosecco DOC Extra Dry
Piera 1899
Prosecco DOC Bio Brut “Pura Terra”
Pitars
Prosecco DOC Millesimato 2020 Brut “Colors Limited Edition” (bottiglia Blu)
Ruggeri
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut “Argeo”
Sacchetto
Prosecco DOC Extra Dry “Fili”
San Simone
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut Millesimato “Perlae Rosé”
Tosti
Prosecco DOC Extra Dry “Gran Cuvée Notte di bollicine”
V8+
Prosecco DOC Millesimato 2020 Brut “Carlo”
Valdo
Prosecco DOC Extra Dry “Cuvèe I Magredi”
Viticoltori Ponte
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut
Zardetto
Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry
Secondo Marco
Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2015
Rubinelli Vajol
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Cantina Valpolicella Negrar
Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2016 “Moron”
Le Guaite di Noemi
Recioto della Valpolicella DOCG 2013
Corte Canella
Recioto della Valpolicella DOCG 2017 “Le Sore”
Piccoli Daniela
Recioto della Valpolicella DOCG 2013 “Adone”
Cantina Valpolicella Negrar
Valpolicella DOC Classico Superiore 2018 “Verjago”
Corte Canella
Amarone della Valpolicella DOCG 2015
Az. Agr. Mezzo Ettaro di Giorgio Dolcetta Capuzzo
Valpolicella DOC Superiore 2019 “Attesa lenta”
Kettmeir
Pinot Bianco Athesis Alto Adige Doc 2019
