Aperta la vendita dei biglietti per l'edizione 2022

SAVE THE DATE

10 / 11 SETTEMBRE 2022

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Cortina,

Regina non solo delle Dolomiti
ma anche di gusto!

10-11 settembre 2022, The Queen Of Taste: due giornate dedicate alla cucina gourmet e ai prodotti enogastronomici del territorio.
Ormai giunto alla sua sesta edizione, The Queen of Taste è l’appuntamento dedicato al mondo food, principe della stagione estiva di Cortina d’Ampezzo. Un vero e proprio festival, organizzato dall’Associazione Cortina For Us, con l’obiettivo di promuovere la tradizione culinaria ampezzana, rivisitandola in chiave gourmet grazie alla partecipazione dei migliori Chef locali e non solo.

Convegno

L’appuntamento è per domenica mattina 11 settembre, grande novità di questa sesta edizione il Convegno dal titolo “Il coraggio della differenza, gastronomia e montagna secondo The Queen of Taste e lo Chef Team di Cortina” dalle ore 9 alle 12 ad invito, presso la sala delle Regole – Museo Mario Rimoldi in Corso Italia. Aperitivo rinforzato per gli invitati dalle 12.30 nella piazzetta antistante. Grandi ospiti e nuovi talenti , organizzato in collaborazione con Marco Colognese brand ambassador, autore, food writer, critico enogastronomico e referente territoriale per la Guida Ristoranti d’Italia de L’Espresso, la Guida Venezie a Tavola, Reporter Gourmet e Regional Expert per Where to Eat Pizza (ed. Phaidon). Grazie alla sua conoscenza ed esperienza nel campo dell’enogastronomia per Globetrotter Gourmet svolge il ruolo di scouting di giovani chef, presentatore e autore per il format “chefforEvents”.

StrEat Chef

L’appuntamento è per sabato 10 settembre. Dopo una bollicina alle ore 17.00, presso la conchiglia in piazza Angelo Dibona, i partecipanti alla magica serata riceveranno i braccialetti identificativi e verranno divisi in 4 gruppi. Navette esclusive condurranno gli ospiti in un vero e proprio viaggio di sapori le cui prestigiose tappe saranno: Baita Fraina, Villa Oretta, Al Camin, Lago Scin per tornare in centro alla Pasticceria Alverà. Le navette, dei bus da 25/30 posti gentilmente forniti da Cortina Express, faranno sì che tutti gli ospiti girino le quattro location a rotazione, per poi farli arrivare insieme al dessert presso la pasticceria Alverà. Ad ogni tappa, 3 chef accoglieranno gli ospiti, facendogli assaporare le prelibatezze gourmet realizzate. Sarà un’occasione imperdibile per degustare menù legati al territorio, in maniera “itinerante”. Non mancherà il giusto abbinamento con un buon calice di vino, sia esso bollicina, bianco o rosso!

Ogni location vedrà i tre partner/sponsor scegliere tra le etichette più significative di famose cantine Venete e Alto Atesine.

StrEat Lunch

Come da ultima edizione verrà allestita la magnifica cornice della piazza Angelo Dibona con tavoli rotondi da 8/10 pax alla base della Conchiglia dove cucineranno chef stellati e giovani leve, insieme ai padroni di casa dello Chef Team.

Un pranzo esclusivo ed unico nel suo genere. Il menù, prevede la degustazione di portate ricercate legate al territorio, alle sue erbe e ai suo vini!!

Chef
Team

identikit dei professionisti ampezzani del gusto

Dieci professionisti della ristorazione, uniti per promuovere la tradizione culinaria di Cortina e il suo presente, fatto di alta qualità, contaminazioni, idee, ricerca e continua voglia di rinnovarsi.
Chef Team è formato da Fabio Pompanin del Ristorante Al Camin, Roberto Piccolin del Ristorante Ariston, Luca Menardi del Ristorante Baita Fraina, Luigi Dariz del Ristorante Da Aurelio – Passo Giau, Carlo Festini del Ristorante Lago Scin, Michel Oberhammer del Ristorante Piè Tofana, Nicola Bellodis del Ristorante Rio Gere, Graziano Prest del Ristorante Tivoli Cortina, la famiglia Bocus del Ristorante Villa Oretta e Massimo Alverà della Pasticceria Alverà. Una squadra che riassume il volto sfaccettato della tavola ampezzana contemporanea e che ne porta i sapori nel mondo.

“L’amicizia che ci unisce è alla base del progetto – spiegano Fabio Pompanin e Alessandra Bocus, referenti e responsabili del team – L’idea nasce una decina di anni fa, dalla condivisione tra amici di due grandi passioni, l’amore per la cucina e per Cortina. Tutto è iniziato dando una mano ai colleghi di Baita Piè Tofana, Tivoli e di Baita Fraina impegnati nella Chef Cup Alta Badia – raccontano – Dopo questo primo appuntamento, la collaborazione è proseguita in altre occasioni e il team si è ingrandito e consolidato intorno a eventi importanti, come la Coppa del mondo di sci alpino femminile”. Sono molti infatti, negli anni, gli appuntamenti che vedono Chef Team protagonista ai fornelli, a partire dalle cene di gala a St. Moritz nel 2017, in occasione delle candidature ai Campionati Mondiali di Cancun, e in Corea e ancora a Casa Italia durante le Olimpiadi invernali di Pyeongchang 2018, fino a quelle estive di Tokyo 2021 e alle ultime invernali di Beijing 2022, in febbraio. Chef Team ha inoltre firmato il catering dei Mondiali di Sci Alpino femminile nel febbraio 2021 e oggi collabora con la neonata Fondazione Cortina in vista delle Olimpiadi 2026.